El Pipilongo es una pimienta nativa y condimento ancestral que ha sido utilizado milenariamente por las culturas afrodescendientes en Colombia. Tradicionalmente se preparan infusiones para tratar resfriados, por sus propiedades descongestionantes y analgésicas. Puede utilizarse en cocina como condimentaria, adicionando a sopas, arroces, ensaladas y vinagretas.
Propiedades:
El pipilongo es descongestionante y analgésico. Contiene altas concentraciones de antioxidantes al igual que la pimienta negra y probablemente puede ser anticancerígeno por su contenido en piperina. Aunque aún no ha sido comprobado por la ciencia moderna, las culturas afro le atribuyen propiedades afrodisíacas.
Ligeramente picoso, aroma mentolado, suave y afrutas cítricas.
- Pipilongo deshidratado
Alimento listo para el consumo. Almacenar en un lugar fresco y sin luz directa. Duración 12 meses después de abierto. No necesita refrigeración.
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