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Achiote en grano (200g)

$ 16.500

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SKU: FAG200 Categoría:

El Achiote, también conocido como Bija o Anato, es una especia amerindia ancestral que ha sido utilizada milenariamente como alimento, medicina y por sus funciones estéticas y de belleza.

En nuestras cocinas tradicionales es utilizado como especia colorante, otorgando un color rojo-terracota intenso, característico de nuestros guisos y masas. También es utilizado como medicina, tomándolo en infusión para apoyar la recuperación y sanación de afecciones respiratorias, como cicatrizante a través de ungüentos sobre la piel y para decoración y pintura corporal. En comunidades indígenas es común su uso como repelente de insectos y picaduras de serpiente.

Propiedades nutricionales:
El Achiote es un potente antioxidante, rico en bixina, carotenoides Vitamina A y tocotrienoles, asociándose con una reducción y protección contra enfermedades cardiovasculares. Su consumo regular ayuda a la digestión y aumenta la biodisponibilidad de algunos nutrientes, puede ayudar a la salud de los ojos, en especial las cataratas, tiene propiedades diuréticas y es expectorante. Gracias a su concentración de antioxidantes, el achiote es ampliamente utilizado en la industria cosmética como agente anti- envejecimiento y para tratar heridas en la piel.

Origen:
Proviene de agriculturas campesinas e indígenas con prácticas agroecológicas. San Andrés de Sotavento, Córdoba.

Sabor:
Su aroma es floral y anuezado, con un sabor apimentado ligero.

Ingredientes:

  • Achiote en grano.

Alimento listo para el consumo. Almacenar en un lugar fresco y sin luz directa. Duración 12 meses después de abierto. No necesita refrigeración.

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