Es un fruto seco de alta densidad nutricional obtenido del árbol de marañón. Nuestro marañón es crudo y sin adición de sal. Contamos con diferentes presentaciones: marañón premium, marañón partido y marañón manchado, seleccionados de acuerdo a su apariencia, pero completamente aptos para nuestra alimentación.
Puedes comerlo crudo como complemento nutricional en ensaladas, arroces, sopas, frutas, granolas y postres. También remojarlos en agua para que se hidraten y luego procesar con un medio líquido y graso para obtener un sustituto de las cremas de leche y untables lácteos. También puedes tostarlos un poco y luego procesarlos en seco para obtener mantequilla de marañón.
Propiedades:
El Marañón, es considerado como un alimento de alta densidad nutricional rico en grasas y componentes bioactivos. Su alta calidad de grasas insaturadas y monoinsaturadas previene enfermedades cardiovasculares, además cuenta con más del 18% de proteína y son buena fuente de calcio, magnesio y potasio. El consumo regular de nuez de marañón puede reducir la inflamación crónica, el estrés oxidativo, reducir la presión sanguínea y la acumulación de grasa visceral.
Origen:
Proviene de asociaciones de pequeños productores en Córdoba, donde hace más de 10 años 50 familias se unieron con el objetivo de promover una nueva forma de desarrollo comunitario.
Sabor:
Su sabor es dulce y cremoso.
Ingredientes:
- Marañones
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